المعمول بالملبن

بسم الله الرحمن الرحيم
ازيكم يا اخواتى الفتكوات و حشتونى و الله ...يا رب تكونوا كلكم بخير و كل سنة و انتم طيبين
تعالو ا بقى نشوف المعمول بتاعى و الله يا جماعة طريقته بسيطة و طعمه جميل و ينفع للفطار او العشاء

يالا نشوفوا المقادير

3 كوب دقبق
كوب الا ربع ماء دافئ او لبن دافئ و يفضل اللبن
كوب الا ربع زيت
قطعة خميرة بحجم الليمونه
ملقة كبيرة سمسم
ملبن للحشو و ممكن عجوة

الطريقة
1-دوبى الخميرة فى الماء الدافئ او اللبن ثم ضعى الدقيق و السمسم و الملح فى و عاء كبير ثم قومى بتسخين الزيت
ثم ضعى الزيت على خليط الدقيق ثم يبس باليد جيدا ثم ضعى الماء الدافئ بالخميرة و اعجنيهم جيدا
2 - خذى قطعة من العجين بحجم البيضة الصغيرة واعملى حفرة فى منتصف قطعة العجين ثم خدى بالمعلقة الصغيرة قطعة من الملبن و يكون عليه سودانى و او قليل من الارفة و ضعيها فى الحفرة ثم لمى قطعة العجين جيدا
و اضغطى عليها و تكون زى الدائرة
3- رصيى المعمول فى الصاج و تكونى مسخنة الفرن قبلها بخمس دقايق

و بالهنا و الشفا
و بالله عليكم ما تنسو التقييم
و السلام عليكم